Refroidissement continu®

Le refroidisseur est primordial afin de stabiliser le produit pour le conditionner sans risque de recontamination.

  • Système vibrant avec plaque refroidie via un circuit d’eau à contre courant du flux produit (Gradient de température)
  • Air filtré, sec et froid injecté par le dessus afin d’éviter toute condensation et refroidir le produit
  • Le produit sort à température contrôlée et ambiante (20-30°C)
  • Prolifération des bactéries arrêtée

CS_circulation

En plus de l’air saturant le ciel, le produit (notamment les poudres) est refroidi par le contact avec les plaques du CS (cooling system) qui brassent le produit à chaque marche.
La première de ces marches est une couche simple refroidie naturellement (pas d’eau).
Les trois suivantes sont composées d’une double enveloppe avec un circuit d’eau froide.
Le flux d’eau froide remonte la machine à contre courant du produit entre les plaques de la double enveloppe.

 

CS_double75