Quels produits pouvez-vous griller ?
FCD SYSTEM, en tant que façonnier, peut torréfier des produits tels que :
- Noisettes
- Amandes
- Cacahuètes (avec un système d’extraction des peaux)
- Sésame
- Noix de cajou
- Malt (orge)
Comment grillez-vous les produits ?
Nous utilisons 2 torréfacteurs développés en interne pour notre service de torréfaction de
grain, fruits secs, cacao. Notre expérience de prestataire en torréfaction nous permet de la
température de chauffe et un automate gère le temps et la quantité d’air. il n’y a plus qu’à
attendre la fin du cycle.
Ce système permet-il de sécher?
Oui, nous pouvons chauffer tout produit (solide divisé) à une température choisie pendant un
temps donné. Ainsi, nous pouvons vous proposer du séchage avec cette machine, notamment
de vanille, afin de garantir une humidité précise en sortie. Nous proposons aussi le séchage de
pépins de raisins.
Proposez-vous du mélange en plus de votre prestation de torréfaction ?
Bien sûr! Nous sommes équipés de mélangeurs inox, ce qui fait de nous un acteur majeur en
agroalimentaire, un partenaire fiable et un prestataire en torréfaction unique.
Qu’en est-il des produits fragiles ?
Le système de torréfaction TSB, de par son excellent mélange ne convient pas aux produits très
fragiles. Pour ces produits nous conseillons le torréfacteur continu Roastinstep. Le Roastinstep
sera disponible au mois de Mai 2022 sur notre site de production pour de la torréfaction à
façon ou des essais.
Toastage de sésame, grillage de cacahuètes, torréfaction de fruits secs, grillage à sec, noix de cajoux, amandes. Prestataire indépendant, façonnier.